前些天，喵媽去南京香格里拉大酒店參加了一個活動——“美國阿拉斯加海產廚師大賽”決賽。能受邀參加廚師大賽……嗯，的晚宴，我覺得，我已經是國際認可的美食家吃貨了。
這次由美國阿拉斯加海產市場協會和香格里拉集團共同舉辦的活動蠻有意思。來自27家酒店的52名大廚中，最後有10位大廚爭霸廚神，以海產品——阿拉斯加鲪鲉和鰈魚為主食材，隨機抽取輔料，現場製作兩道菜品。
先透露一下哈，最後的冠軍是青島香格里拉的茅海華師傅。你們下次去青島時，記得點名去吃。
當然，對我（吃貨）來說，最重要的是——當天晚宴吃什麼！畢竟，這可是一桌全漁宴。
江南灶
江南灶，稱得上是淮揚菜的標杆。用阿拉斯加漁產做淮揚菜，這國際融合的口味簡直絕了！
喵媽最愛這道清燉獅子頭，經典的淮揚獅子頭竟是用阿拉斯加狹鱈魚為原料，燉上文火熬製4小時的清雞湯湯底，加持南京出產的蘆蒿。光這碧綠入眼的顏色，揭開蓋子那一刻的香氣，就已經惹人驚艷了。
獅子頭和一般肉糜類製作的口感又不相同，帶著狹鱈魚的清新鮮甜，更為細滑，入口即化。
蔥燒阿拉斯加海參的靈感來自於“淮揚刀客”侯新慶大師首創的江南灶特色菜——魚頭佛跳牆。阿拉斯加海參為主要原材料，用魯菜蔥燒海參鮑魚的烹飪方法，濃油赤醬鹹香入味，貫通南北、融合全球，哈哈。
海參軟糯而無肥膩感，加上蔥段散發的清香，回味無窮。最最要做的事情是，一定一定要來一碗米飯，因為醬褐色的湯汁濃稠，早已煮透了海參的鮮甜，澆上滿滿一大勺，拌上米飯，那是比海參本身更絕的味道！
但更會吃的喵媽，看上了一旁的砂鍋阿拉斯加狹鱈魚子豆腐，完全是一個高階貴版麻婆豆腐！用它來拌飯，天啊，細細密密的魚子混合在細嫩柔滑的豆腐內裡，吃過才知道，這是什麼神仙絕味！
低溫狹鱈魚茴香魚子醬，彷若花瓣般的盛開，魚子醬、魚肉、奶油醬汁以及打成泡狀的魚湯汁……好看又好吃。
還有乾煎阿拉斯加鰈魚、豉油蒸阿拉斯加鲪鲉、宮保蝦球……道道都讚！
但即便吃不下了，最後也一定要來一碗油光鋥亮的蝦子陽春面。看起來不過是一把簡單白面，盛在湯裡，灑了些蔥花、芫荽而已，但最簡單的食材要做出過口難忘的滋味，才是最絕的。
鮮蝦籽油淥淥的香氣被滾熱的紅湯逼仄出來，麵條裡吸飽了所有的味道，卻又不爛掉，保持著本來的挺括單一，這碗麵絕對是當晚我心中的精華。 （你們平常去江南灶也能吃到！記得要提早預約啊！）
南京城牆
喵媽這次時間很緊張，但好歹來了南京，怎麼也得走一走（寫一寫）才能回去啊。住在南京香格里拉的好處就是——真方便，真中心！
出門左轉穿過城牆就是玄武湖！哪怕吃完晚飯後出去走一圈也是好的。我在臨走前，就順道進去逛了圈。初秋的玄武湖畔，林蔭茂密，樹木森森，
湖中殘荷朵朵，牆下紅楓片片……秋天的玄武湖，特別適合帶上屁孩來漫步。
提個醒，目前想上城牆的話，一定要走到玄武門，只有這裡才能上。仍是六朝古都氣象，草木蔥蘢，車水馬龍……流盡石頭金陵城的風韻。
老門東
這一行倒是給了我一個新命題，如果你只有一天時間，不能走遠的話，金陵城裡該怎麼逛呢？
我也是逼了逼自己，以我這次住的南京香格里拉為圓心（因為它出門即是1號線新模範馬路站，實在是方便），把近幾年裡每次用短暫時間走出來的一日攻略，盡情奉獻給你！
下一個便是老門東，離秦淮河很近。因地處聚寶門（今中華門）以東，故稱“門東”，這裡是南京傳統民居聚集地，自古就是江南商賈雲集、人文薈萃、世家大族居住之地。整個歷史街區，都太！太！太！好逛了！
晴日里，走街串巷地穿到美食街，這裡有許多家南京歷史上著名的百年老店，各種南京小吃敞開嘗，也花不了太多錢。
有書畫店、各種有趣的民俗店、食品店……甚至連德云社都在這裡佔了一角。
糕點鋪也被滿滿的文藝範兒和有趣互動雕塑佈景，營造出一分金陵的舊時味道。
雨日去的話，雨滴輕打在綠葉上，蔥翠欲滴，又是一道不一樣的景。隨便走走，連懶懶的貓咪都帶著一絲從前的倦怠，充滿了文藝的味道。
最好逛的是一間間鋪子看下來，小東西很多，也無處不是一闕好景緻。願意走得遠一點的話，再走一小段就能到熱鬧的夫子廟區域。
頤和路
在中國近代史上，虎踞龍盤的南京是繞不過的重要地方。“一條頤和路，半部民國史”，整個頤和路公館區有200多座民國時期的政府要員宅第公館，目前保存較為完好的民國公館仍有225幢。
所以，現在的街區像是一個沉浸式的民國主題文化博物館。除了可以路過多棟名人故居外，也有好幾棟開放陳列館。
鐵路專家楊莘臣舊居，如今被改造成了民國建築陳列館。館雖不大，細細看來卻十分得味，不但講述了這個片區的歷史淵源來去，也講述了它的前世今生，以及在破敗衰落之後這些老宅如何重新改造、修舊如舊，得以煥發青春。
旗袍館則比較有生活意趣。
不但展出了諸多民國服飾，也有很多當時的生活用品。
抗日戰神薛岳故居改造為薛岳抗戰陳列館，使用了大量實物、史料講述了一段可歌可泣的抗戰歷史。
在街區中隨意走走，也能看到諸多充滿故事的老宅和美好風景。比如“民國救濟總署”工程師翁存齋舊宅；
戴笠外文秘書汪鵬舊宅；
三青團中央幹事吳兆棠公館；
國民黨中將李子敬公館；
陳布雷的舊宅……
我特別推薦大家去藕舫喝個下午茶。情調特別，穿上件旗袍去更好！
吃貨不能錯過的，還有在他們的老宅里嚐一套民國宴。服務員穿著民國時代的服飾，有一種清冷感（服務是相當熱情靠譜），輕聲說話、小心關門，瞬間彷若時光倒流100年。
菜品也是我難以忘懷的絕味。就衝這朵菊花的刀功（對，是一塊嫩豆腐切出的），就已心醉。
六朝博物館
我在酒店時搜過附近的好去處，六朝博物館瞬間跳了出來。去南京的話，大多數人會考慮南京博物館和南京博物院，但這個小眾卻很有看頭的六朝博物館，我要強烈推薦給大家帶娃一賞。就在總統府隔壁，館址是六朝建康城的一部分。
博物館是貝聿銘先生之子領銜的貝氏資深設計團隊設計，貝氏建築幾何、貝氏建築光影均運用於此。
都說南京是六朝古都，但承漢啟唐的東吳、東晉、宋、齊、梁、陳畢竟離現在太遠，存續時間又短，真的很少能看到關於它們的歷史，別說還得有藏品的博物館了。
所以，喵媽強烈推薦！
各種六朝文物和展示也會讓你領會，南京為什麼被稱為是和羅馬並列的“世界古典文明兩大中心”，畢竟，六朝時期的南京城是世界上第一個人口超過百萬的城市！
還有一個值得一看的，展廳設計凸顯園林風貌，幾乎沒有實牆，而是用竹子、荷葉等植物置景進行隔斷，再運用光影效果，視覺通透、移步換景。
不要總想著去西安看古都啦，哈哈，包郵區的親們，看南京也是很有feel的！
南京博物館和南京博物院
既然前面提到了南京博物館和南京博物院，那不妨給大家再講一講，當然都是非常值得一去的。
很多人會搞不清兩者差別，大家記好了，南京博物院像是小故宮，就像故宮也叫博物院而不是館一樣的。
它的前身是1933年蔡元培等倡建的國立中央博物院，是中國創建最早的博物館。所以可見它的建制規格，當年是以最高等級來的。
所以呢，單從建築外觀來看，在暫時去不了台北故宮的日子裡，也能在這裡找到些許影子，畢竟都是一脈相承的。
在展品上，它的珍貴文物數量居中國大陸第二，僅次於故宮博物院！也是與北京故宮博物院、台北故宮博物院統稱為“中國三大博物館”。從時間跨度、展品豐富程度上來講，它還是擔了些“國家”感覺的。
南京市博物館呢，相比較而言，展品就完全不同了，它的優點是在朝天宮！這裡也是江南地區現存建築等級最高、規模最大、保存最為完整的明清官式古建築群落。秋天是我強烈推薦大家去的時節，有華貴又巍峨的美。
從建築本身上來說，我可能更推薦去朝天宮的南京博物館看。畢竟它是明代皇室貴族焚香祈福的道場，節慶前文武百官演習朝拜天子禮儀的地方。就歷史來說就更長。
從展品上來講，更推薦喜愛南京本土氣息的小伙伴們去看，它是市級的，而前面說的博物院則是省級管轄的。如果你有兩天時間，那就一定都去看嘍！
TIPS:南京博物院免費開放，但需要預約。歷史館、特展館、藝術館，10:00和14:00有免費的導遊講解，每個館的導遊只講解本館的內容。想听哪個館的講解，就提前半小時到該館的服務台聯繫導遊事宜。南京市博物館是收費的，票價25元。
金陵小吃
最後免不了還是要說吃吃吃。哈哈哈。像喵媽這樣時間並不充裕的，其實有一個超級TIPS：想吃南京小吃，又沒時間到外面一個個去找，那就住香格里拉，他們家的早餐就已足夠滿足你，且味道上乘。
阿姨超級熱情的，看到我走過，就問我，現蒸的湯包要不要，直接給我遞了兩籠。
和上海小籠不一樣，南京湯包更大一些，一口咬下去更有滿足感。
最搞笑的是我已經要了一碗小餛飩了，也煮好了，忽然想起人家攻略上說，他們家有很正宗好吃的鴨血粉絲湯。對啊，來南京可以不吃鴨血粉絲嗎？立刻問了一聲，估計面檔的阿姨沒看出來我在吃這件事情上的勇猛，很疑惑地問了一句：“是再要一碗？”“對，沒錯，再要一碗！”
鮮香醇厚，果然沒有一隻鴨子可以活著逃出南京，哈哈……
其他如鍋貼、煎包（這個沒有上海生煎好吃）、牛肉餅、各種現燉……
看看大胃王喵媽的早餐！且，我，全！部！吃！掉！了！
更可怕的是，他們居然從早餐就提供多種口味的冰淇淋……太！罪惡了！但，我還是，堅持著全部吃完了！啊哈哈哈~
一天時間逛金陵城，當然是很不夠的，接下來賞秋葉泡溫泉的時節，南京就更為一絕，更值得一逛了。不過，疫情期間，注意防護哦！