★賞花地點：無錫雪浪山
麥藍菜聽名字就知道是一種不那麼起眼的小花小草，雖說名字裡有個“菜”字，但似乎沒有把它當成食用的植物，據說它是麥田裡常見的雜草，是農民伯伯辛苦勞動需要除去的草。事實上，這種草單獨開花，那是真不起眼，小小的花朵，粉紅色或白色，從顏色到花型，都很平常。但當它們成片成片開放的時候，在坡上開出了一張大大的絨毯子，居然看著也挺壯觀。
雪浪山有一片山坡全種滿了麥藍菜，五月初夏正是它花季剛剛開始的時候，可以一直延續到七月份。雖說花期才始，但它們開起花來卻一點都不藏著掖著，“呼啦”一下子全都開了，還帶著爭先恐後的味道。
其實你真要細細看吧，麥藍菜的花朵小則小矣，卻也是非常經典的五瓣花。五片小小的花瓣在一個平面上近乎平均地瓜成為三百八十度的圓形，花瓣與花瓣之間並不密集地挨著，花瓣尖端有一凹形，算是為花瓣稍稍修飾了一下。還別說，這個凹形一下子把麥藍菜的顏值提升了一個小檔次，花瓣顯得不那麼呆板了。
麥藍菜的故鄉在歐洲和亞洲，我國除了華南地區外，各地均有分佈，大多就生長在草坡、荒地或者麥田。生長在草坡荒地的自然無人問津，任由它花開一季又花落，來年又接著再一次輪迴。生長在麥田裡的，那可是農民伯伯的“仇人”，看到一株拔一株，絕對不會給它們存活的餘地，免得它們與小麥搶奪養分。所以，麥藍菜的命運，其實也挺可憐。能夠在雪浪山看到滿坡的麥藍菜，那真是它們的幸運，當然也是我們的幸運。
其實既然麥藍菜叫做菜，自然是可以食用的，它的幼苗可以作為野菜食用，但這僅僅停留在理論上，事實上即使在非小麥種植區，大多數的麥藍菜幼苗也不過是作為飲料餵給牲畜，估計在飢荒的年代有人食用，如今物資充沛的年代，即使野菜成了網紅，也沒有看到麥藍菜榜上有名，估計口感不大好，沒有太大的食用價值。
但是在雲南的賓州，麥藍菜的嫩葉倒是被當成了醃菜的原材料。據說麥藍菜的嫩葉採摘回來後要洗淨焯水，因為這些嫩葉有苦味。然後加上鹽先醃一段時間，再加入鹽，愛吃辣椒的再加上辣椒，和蘿蔔、青菜一起拌勻了再醃。也就是說，麥藍菜的醃製時間，要比其他的菜長，估計確實味道不那麼好，需要用鹽和時間把某種不太好的味道給醃出來。至於沒放棄它的原因，想來用它和其他常見的菜一起醃製，是有一種特別的味道，喜歡的人應該會很喜歡吧。這種醃菜我們也沒有吃過，味道想來也不會太好，至少大多數人不太接受那個味道。否則在這個網絡發達的年代，至少我們會知道它的大名。
除了不太高的食用價值，麥藍菜還有藥用價值，作為藥材，“王不留行”還挺出名，其實就是麥藍菜的種子，能夠活血通經、下乳消腫、利尿通淋的作用。所以，別看人家只是一種雜草，其實也有大用呢。
