隱於瘦西湖,食在醉揚州——我終於體驗了一回揚州人的精彩慢生活。

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北方的寒氣與南方的暖流溫柔交鋒,帶來一場淅淅瀝瀝的秋雨。被潤濕的葉子還掛在樹梢,瘦西湖在微波里泛著秋的氣息。

第一次來揚州瘦西湖,遇到的漂亮親切的講解員妹紙“心怡”,和這瘦西湖的水一樣溫婉動人,我們跟著她在秋風中體驗著瘦西湖的美。

心怡的講解從所有慕名前來的遊客最想知道的“瘦西湖”的由來說起。 “瘦西湖”之名最早有官方記載從清朝初期開始,之前它不過是揚州的一條護城河,後來揚州人在護城河的水系基礎上進行了人工拓展和疏浚,那時候它有很多別名,比如“保揚河”顧名思義就是保衛揚州的河,但是這些名字都不是特別響亮。

直到清朝初年,“瘦西湖”的名字才開始傳開。有幾個原因,一是人們覺得這條水係不是特別寬,最寬闊的地方不過100多米,所以“瘦”。二是因為這裡的水道狹長而苗條,“瘦”也是秀氣的代名詞,沿著這河道走,看著兩邊花木竹石、亭台樓閣的搭配佈置,更顯出江南的柔性之美。

最後,也是大家聽得最多的,就是乾隆元年,杭州詩人汪沆慕名來到揚州,在飽覽了這裡的美景後,與家鄉的西湖作比較,賦詩道:“垂楊不斷接殘蕪,雁齒虹橋儼畫圖。也是銷金一鍋子,故應喚作瘦西湖。” 不管怎樣,“天下西湖,三十有六”,惟揚州西湖,占得恰如其分的“瘦”字;如今的揚州,因為瘦西湖而更加嫵媚動人。

秋天雨後,漫步於長提春柳,微涼秋風,空氣清新,讓人忍不住大口呼吸。五亭橋,既有南方之秀,也有北方之雄,被稱作“最秀美、最藝術”的橋。買一塊和五亭橋長得一模一樣的冰淇淋,或許真的捨不得吃吧!二十四橋出自杜牧的詩句“二十四橋明月夜,玉人何處教吹簫”, 二十四橋由落帆棧道、單孔拱橋、九曲橋及吹蕭亭組合而成,中間的玉帶狀拱橋長24米,寬2.4米,橋上下兩側各有24個台階,圍以24根白玉欄杆和24塊欄板。

揚州人的生活以“慢”為節奏,恰逢雙節同慶,若不想與如織的遊人去擠滿滿噹噹的二十四橋,那就去隱居吧,那怕只有一天,也會有“十年一覺揚州夢”的錯覺。

進入“隱居. 瘦西湖溫泉度假酒店”,會立刻被滿身的草木枯榮吸引,彷彿忘記了時間和季節,只想在此虛度時光。置身於瘦西湖景區,48000平方米的湖畔私家園林和古雅院落,熙熙攘攘的窗外事都與我無關,泡一壺清茶、翻一本閒書,安安靜靜地呆在溢滿花香的房間裡,享受難得的清靜。

隨處可見的揚派盆景,小到桌上、大到庭院裡,一花一青松,每個角落都細細打磨,體現著柔和精緻的江南風情。

房間整體色調並不跳躍,沉穩而柔美,暖白以及深棕閃爍其間,在自然光線下,視覺令人愉悅。

休息的最高境界莫過於泡一泡“真正的溫泉”。隱居瘦西湖溫泉度假酒店的每個房間都有一個泡池,引入了純天然的偏矽酸鋰溫泉。 從地表以下2000多米的溫泉水脈中取水,這裡溫泉出水溫度達到70℃,是pH值為8.9的鹼性溫泉,“泡澡”時倍感溫熱舒坦。在這個一年中最美好的季節,伴著微涼的風,細密的雨,在瘦西湖畔享受難得的清靜舒暢。

如果餓了,也不用走出度假村,“江水流春、閒潭落夢、鴻雁長飛、青楓浦上”詩意與味覺碰撞的火花在“醉揚州”。 四方食事,不過人間煙火。隱居瘦西湖的程總是上海人,吃過太多揚州菜,想讓我們換換胃口,於是在“醉揚州”給我們準備了色味精美的滬上美食。

熟醉蟹和熟醉蝦我很是喜歡,比清蒸的有味又比紅燒的精彩,最適合秋天;紅得似火的葉子,竟然是開胃的山楂,裡面加入了應季的板栗,好巧的心思。

三鮮湯和上等黑椒牛肉粒都可以現做,最後的揚州軟兜焗飯,號稱揚州炒飯的“頂配版”。那是在炒飯上面加一層旺火烹製的鱔背肉,伴以香蒜、香醋和白胡椒等調味料,焗飯底層是貼鍋的薄脆鍋巴,火候恰到好處,鍋巴與焗飯一同入口,美味實在難當。

隱於瘦西湖,食在醉揚州... 最適合你的瘦西湖完美假期。


瘦西湖周邊推薦


大明寺

喜歡揚州文化的朋友們,一定要去一趟大明寺。

那裡有佛教文化瑰寶大雄寶殿、藏經樓;有極富山林野趣的古典園林——西園;有雄偉壯觀的九層高塔“棲靈塔”,可登高望眺,俯瞰瘦西湖全景;有東渡日本,傳播大堂文化的鑑真和尚紀念堂,在疫情期間,我們讀過的詩句“山川異域,風月同天”,就出自鑑真。


宋夾城體育公園的“運河文化嘉年華”

在今年中秋國慶雙節同慶的日子,宋夾城體育公園舉辦的“運河文化嘉年華”是絕對的揚州全城焦點。作為外地人,我也在國慶期間打卡了嘉年華,深深地羨慕揚州市民之餘,給嘉年華做了一個總結:吃各地美食、看各國表演、賞本地風情、嘆精彩變化。

在嘉年華里,遊客可以沿著嘉年華的林蔭道,嚐遍各地美食;到中央舞台看國外演員的精彩歌舞表演,參加歡樂巡遊、踩高蹺互動,晚上的電競活動、虛擬偶像表演特別受年輕人的喜歡,而最後的無人機表演和燈光秀,會把嘉年華的氣氛推向高潮。


運河三灣公園

揚州是個與運河相始終的城市。在古運河的三灣段,如今的運河三灣公園串起濕地風光、水工技藝和運河文化,成為與瘦西湖相呼應的城市南部風景休閒區。每逢節假日,帶著一家老小到公園裡玩耍休息的市民遊客絡繹不絕。

全長168米的剪影橋,汲取了揚州非遺文化中剪紙藝術的靈感,構思巧妙地將柔美的剪影藝術和跨運河大橋的雄渾豪放融為一體。

剛剛過去的中秋國慶,運河三灣公園也是“運河文化嘉年華”的一個分場,精彩的活動表演,讓市民體驗了一次難得的文化娛樂和運動大餐。


486揚州非物質文化遺產集聚區

歷史是根,文化是魂。

來揚州,一定要去486看看名目眾多的非物質文化遺產。特別是在“非遺活態展示區”,你可以遇到有幾十年經驗的非遺傳承人,數十年潛心做好一件事,是喜歡、是執著、更是責任。和他們聊天,了解那些鮮為人知的堅守故事,你會折服於傳承人們執著的工匠精神,因為他們,才讓中華傳統文化大放異彩 。

揚州,且留下!

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