去年從武夷山回來後，對那裡的武夷岩茶獨特的香氣一直念念不忘。
那是一種很特別的香味，讓人一試難忘。
它帶有茶湯香里的醇、入口醇香後的韻，還有乾茶香里的甜，這次福建之旅，三天二夜，我們來到了“正谷溪香”茶葉的原產地，在這裡，跟著評茶師一起探訪武夷岩茶香氣的秘密。
第一站，福州我們來自全國媒體，在福州一起受邀參加“正谷溪香”品牌啟動儀式。
“茶不到星村不香”，“正谷溪香”最早的歷史可追溯到宋朝的武夷山星村鎮。
早在明清時期，星村所產的貢茶就達全國的四分之一，是福建主要的岩茶產區。
2019年，20名星村茶人成立了“武夷山星村茶香茶業專業合作社”，這就是“正谷溪香”的前身。
發布會上，品牌總經理對我們網絡大V，進行了授旗儀式，活動結束後，我們一起乘坐中巴到武夷山，走進“正谷溪香”的茶園基地，探索茶“香”的基因密碼，解鎖千變百化的茶“香”奧妙。
第二站，南平武夷山，燕子窠生態茶園燕子窠生態茶園位於雙世遺自然生態保護區，武夷山九十九岩之一的燕子峰下，這裡青山披翠，景色宜人，怪石突生，土壤肥厚，氣候環境極為適應岩茶生長。
燕子窠生態茶園是科技下鄉脫貧攻堅、產業振興的成功案例，這裡的茶樹使用“有機肥”替代傳統的化肥，推行茶樹病蟲綠色防控替代合用化學農藥。
燕子窠生態茶園還是“智慧茶山”的示範站，實現生態環境氣溫、空氣相對濕度、降水、光照、紫外線、光合有效輻射、土壤溫度、土壤水分、風向、風速等多要素定時、連續、定位觀測。
同時，開展“智慧茶山”種植數字化管理，茶樹生長適宜小氣候評估與茶葉氣候品質認證，預防與微調控不利小氣候或災害性天氣影響。
“智慧茶山”大數據溯源系統由茶園生態氣象觀測站、手機APP客戶端、信息發布終端，以及API接口管理子系統等組成。
通過對茶園遠程監測監控、智能預警、智控管理，以及品質評估認證的信息化管理，構建可溯源的茶產業鏈生產流通服務體系，助推武夷山茶產業高質量發展、鄉村全面振興和農業農村現代化。
國家公園的生態有機茶第三站是四公里高山茶園，茶山的土壤都屬武夷山的沙質岩類，沙質岩類約佔全市面積的19.26%，獨特的土壤環境也是武夷岩茶帶有濃烈香氣的原因之一。
看到茶園附近生長有許多的花，像桂花、蘭花等等，每當花開花落，花瓣會自然落入泥土中，形成有機肥料，滋潤著茶樹，這也是武夷岩茶會帶有花香的秘密之一。
了解岩茶“香”的奧秘作為“武夷岩茶基因庫”，星村鎮目前發現和種植的茶葉品種已達400種之多，來這裡可以親身感受武夷岩茶文化。
在評茶師“茶人老武”老師的帶領下，晚上體驗了一次別開生面的茶文化的洗禮·拼茶比賽。
不同的茶葉有不同類型的香氣，像有些聞起來是果香，有些聞起來又是花香，像蘭花香，桂花香等，
各種不同的茶葉互相拼配在一起，就能形成獨具自己風格的茶味，平時我們只管喝，這次親身體驗了評茶師，非常好玩。
當晚用了七款不同的茶葉，進行拼茶。
茶評師先給我們品嚐每種茶葉的香味，大家記下後，再自己配製配方，進行搭配。
為了方便，我們每人需要配製組成共12克茶葉參加比賽。
過程非常好玩，原先一個小時的活動，被我們玩成了二個小時，結束後，才深刻體會到，原來評茶是這麼好玩的。
高山“香”之旅，吳三地“正谷溪香”武夷山尋“香”之旅，第三天，上午行程是“正谷溪香”茶源產地之一，吳三地高山茶園參觀。
航拍下，茶山如梯田一樣層疊分佈，非常壯觀。
武夷山是名副其實的中國烏龍茶和世界紅茶的發源地，這裡的自然生態環境很好，黃金產區的土壤、山岩、清泉、多樣性的生態植物是武夷茶樹最好的營養供給者。
在遊玩的途中，茶人老武跟我們講述了，武夷岩茶的香味，除了地理環境的原因，還跟製茶師的“搖青”工藝有關，搖青通過外力使茶葉產生理化變化，激發出茶葉的芳香物質。
同時，製茶師可以聞“香”識茶，根據茶葉散發的茶味，去判斷搖青的火候，快速鎖香，最大限度發揮出茶葉內含營養物質及芳香物色。
這次，跟著茶評師，來到“武夷山國家公園”的自然生態保護區內，親心體驗了武夷岩茶文化，也為這次的尋“香”之旅，劃上完美句號，收穫滿滿的！
以上就是樂玩君的福建南平旅遊攻略，下一篇，繼續給大家分享我的旅遊經歷。
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