.jpg 匯坊店
廣州市天河區天河東路75號匯坊商場105鋪
全新一間 .jpg咖啡 降落再太古匯後面，準確說就在超級文和友旁邊，樓下還是我一直喜歡的吳系茶餐廳。
店舖是無門式直見圓弧吧台，這次主色用了奶咖色。由頭到腳顏色一致，聯想到土耳其的卡帕多細亞酒店，進店如身處山洞中。
.jpg居然有座位了，算是一大驚喜。靠牆有一排貼牆座椅，看起來像是山洞的延伸結構。不得不為一體化空間設計點贊。
到店時有三款豆子可選：星空、小芳、百利甜。點了拿鐵&小白都選了百利甜，以發酵酒桶味突出。
【凍拿鐵】一喝酒飄散很上癮；
【小白】咖啡與牛奶交響，酒味醇厚。
乜早
廣州天河區信誠南街11號104
五月時層偷偷告訴大家 乜早會大改。七月前來，果然在原址不動的基礎上，修建成日式壽司店風格，明亮分明，店鋪更寬，一樓咖啡，二樓民宿。
環境一換，心情不一樣。以前是幽深安靜，說話也要壓低幾度音量，外面的人也不知裡面環境。如今新修，透明的玻璃外牆盡覽無遺，可以帶多幾個朋友過來，不需要遮遮掩掩，開心愉快的聊天了。
面朝門口的料理吧台，在街上透過玻璃清晰可見；門前松樹有座，黑門引入明亮。入室向左是景觀坐席，綠帶隱形屏風，每桌皆有盆景；右靠吧台座位，與咖啡師面對面。據聞設計靈感來自一間擁有戶外花園的日本壽司店。
【拿鐵】哥斯拉黎加X非洲豆，烘焙味重，以奶趨衡。
【手衝】赤霞珠-涅裡，橡木桶發酵水洗，風味酒味濃，夜喝醉迷
WHOOPEE! COFFEE
廣州海珠區江南大道中209號穗花新村月季樓103鋪
穗華新村樓下的這間紅色小店。它的紅色深於磚紅，且濃於大紅，接近故宮紅。
初看店名沒什麼，拆分直譯成中文，WHOO PEE原意豈不是... 再看LOGO，那噴出尾氣，才意識到是一個桃屁屁🍑。主理人Mia糾正到: 店名是 【狂歡】的意思。
古靈精怪的Mia打造的快樂空間，戶外有一可隨意挪位的木箱，室內大桌圍起一圈，陌生人面對面很快相熟悉。角落擺有迪尼尼小車、米奇蒸汽船、表情包水果和昭和鋪模型。菜單有黑啡白啡和非啡，特調分開一張菜單。
【夏日沖擊波】菠蘿味的泡泡糖，咖啡濃縮味較重。新榨菠蘿汁混有無花果和紅酒共煮，喝到底部有石榴肉。
【波希米亞狂想曲】本體是自家釀造的紫蘇梅酒，搭杯的紫蘇與辣椒絲是增加氛圍，同時讓新舊兩層合奏一曲。
Farmer Coffee 咖啡農夫
廣州越秀區解放北路642號自編之二
墨綠臨街小店，位於府前大樓，就近紀念堂/公園前地鐵站。
店logo是一頂農夫帽，帽頂皺褶感來自咖啡豆的裂紋。店名 咖啡農夫是向咖啡農民的致敬，他們是辛勤付出很多收入回報很少的一群人。
倆店主網紅奔現，一個是視頻號認識的保羅，一個是highfive的Kim。菜單主打以單純咖啡品類，不參雜非咖啡，不玩創意特調，尊重咖啡本身。
【污Dirty】美妙的水墨分層蔓延。咖啡液漸漸污染了牛奶，喝起來是純滑，是西達摩獨有的果酸，香味更是耶加過之而不及。
【檸啡Lemon coffee】朋友點的，我只喝一口，剛好在冰融過半時，感受到了清甜的檸檬咖啡，兩者的酸味都不會相互搶味。
Square Coffee
廣州天河區珠江新城金穗路62號僑鑫國際2樓205-1
僑鑫國際二樓新開攜帶大M字紅色咖啡，站在地面廣場就能遠遠看到。原來是做廣場移動咖啡小立方體，M字加["]正是建築面積單位m2，店名Square是平方也是正方。
店塗紅色，鴻運當頭。幾平方的製作空間，飲啡者可以擁有整層空間，甚至可以拿到室外天空下曬太陽。
【深水炸彈】是濃縮加蘇打水搭配，點選了建議用豆，巴西SOE，淺烘甘甜。
【椰林飄香】是加有椰子味的特調咖啡，哥倫比亞拼危地馬拉，只恨沒聽咖啡師建議點了此豆，哈哈哈應該有點蘋果李子風味有點特別，這豆應該做奶啡。
【牛角包】來自久違的龘包品牌，點了抹茶和焦糖味道。邊吃邊掉渣渣，依然是內味，脆皮有內涵。
Bow·Coffee弓告咖啡
廣州越秀區泰興直接41號
楊箕村樓宇下一個直角拐角，店面用水泥金屬紅磚鋪陳，吧台白機和龍珠手辦，LEGO暴風兵頭雕搓中我愛好。
BOW有不少含義，店鋪選用了“弓”之意。中文店名【弓告】貌似缺了什麼，弓告?? 前後缺了“大”和“成”? 莫非是大功告成？打牌的兩個男生頭像對應兩位男主理人，都是帥小哥，兩人互補合作。
【拿鐵】堅果口味明顯，是薩瓦爾多x洪都拉斯x哥倫比亞拼配，濃厚味道難以忘記。
【MOJITO】薄荷味重，檸檬味稍弱。替代酒的咖啡，同樣是薩爾瓦多豆，淳安清涼。
【酒釀葡萄蘇打】再來一杯顏值好看的蘇打，底部是米糙酒，主體蘇打甜蜜，紫綠葡萄串擺面。
沐熙咖啡坊(洛溪店)
廣州番禺區洛溪新城吉祥南街30棟14號舖
很幸運遇到沐熙，物倉風格的街舖。咖啡人將想法都帶進店內細節裡，一看就知道是喝咖啡的地兒。飄逸的烘焙香連街坊大媽都忍不住進來。
店裡的客人像是坐了很久很久，客人有長期的熟客，也有如我這樣第一次來的，更有已經永遠留在牆上照片裡的。室外座位適合借樹蔭聊事，或坐吧台優雅看著咖啡師，我們選最里大桌一坐下什麼放空不思考。
先點【手衝咖啡】，有哥斯達黎DOTA的風味交織，自身的醇厚帶有黑巧克力風味。由於種植規模小，屬於微批次，質量表達優異。
【白夜】這詞不是文學表達，是一種自然現象，出現高緯度地區。這種黃昏未過的卻呈現黎明，由椰汁加dirty實現，說不上適不適合，喝著閉眼似乎看到溢出的陽光。
Y.X.L coffee shop
廣州番禺區洛溪新城吉祥北街5棟79號舖
洛溪地鐵站出來，穿過兩個街區即到。灰色小店，藍色標印，寫著Y.X.L，三字母對應三位店主的名字首字母。我大膽猜測當天駐店老闆是L，猜對了！L在我們一到達就馬上反應，服務介紹菜單。
【Dirty】小試可知咖啡師的水平不錯。大口喝奶啡瞬間咬合在一起，乾淨又豐富。
【拿鐵】用四拼豆，醇厚度帶著焦糖和果味。以冰做的拿鐵出來味道加強了不少，特別是甜味。
【手衝】哥倫比亞，其桂花香由熱喝時的溫柔果酸，到加冰變冷的偏小酸。不如直接等熱被放常溫，讓酸甜中庸如花茶。
店內每個角落都細心佈置著文化符號。店外的箱子座位適合站街擺拍，夏熱時那大窗蓋上薄膜讓室內開空調。不得不提的是，吧台上面一台透明外殼的金屬內殼咖啡機，看著像組裝機，特別浪漫。
END.
.jpg 匯坊店廣州市天河區天河東路75號匯坊商場105鋪
乜早廣州天河區信誠南街11號104
WHOOPEE! COFFEE廣州海珠區江南大道中209號穗花新村月季樓103鋪
Farmer Coffee 咖啡農夫廣州越秀區解放北路642號自編之二
Square Coffee廣州天河區珠江新城金穗路62號僑鑫國際2樓205-1
Bow·Coffee弓告咖啡廣州越秀區泰興直接41號
沐熙咖啡坊(洛溪店)廣州番禺區洛溪新城吉祥南街30棟14號舖
Y.X.L coffee shop廣州番禺區洛溪新城吉祥北街5棟79號舖
本期內容製作青年團隊
攝影、文字：J君
