探店報導 | 東山隊長用一分鐘坐飛燕飄到有錢有勢的咖啡坐低。

访客 2025年06月20日 13:29 8.7K 0

Captain東山

廣州越秀區廟前西街15號

現在來東山口無法避開的紅店Captain，外牆還真是紅色的，入門白牆凹位造出立體感，配金屬門和木桌椅營造出美式餐廳風格。

餐廳面東朝西，多人座靠牆，二人位臨窗。下午會有陽光斜透窗而入，將盡頭窗上的店名+地址投影。窗台位獨具代表性，怎麼拍都好看。

主理人是包包，曾有東山口鍾漢良之稱。這次不止做咖啡，聯合了烘焙還有酒精。 菠菜奶油三文魚意粉可撫平煩惱的意粉，芝士低調，菠菜解膩，三文魚鮮，調味讓食材味道連綿相擁。 藍芝士啤梨披薩餅皮脆又薄，食材靚又恰。口味是先甜後咸，口感有梨清脆，芝士咸鮮兼具果甜。美滋滋吃不停。

美式咖啡哥倫比亞x埃塞俄比亞，淺烘關係，口味偏輕，配餐適宜。雙喜一杯是意式濃縮，用於試風味；一杯卡布奇諾，品主角奶咖。是包包構思的實驗飲法。

MINUTE COFFEE

廣州倉邊路30-2號

花你一分鐘，買一杯咖啡，如果天天都飲，日日都happy。

店很小，就七平。位於倉邊路，走過容易錯過。裝修黑沉，格仔地磚，木質透紅，金屬吧台，鷹牌啡機。

點單到拿啡，一分鐘不到。小哥好聊，帶些靦腆。互知是佛山人時，放鬆暢聊。聊到舖租和開店概念，原來小店成本也挺高，希望可以讓更多喝咖啡人知道它。 Soe美式水洗埃塞，潤滑好入口，小酸配小冰。獨立產區的豆，風味也很明確表達。奶咖拼配豆使用，將想要幾種自主拼成個性豆子。一人喝不上第二杯，下次再訪。

Livso裡所咖啡

廣州市環市東路367號麗柏廣場1F-119、2F-208號商舖

裡所，之前順德飛燕咖來到廣州淘金，在麗柏廣場旁，緊貼白雲賓館。簡約灰調背景，大面積弧面結構，做出凌空燕窩的造型。一層圍吧而坐位，二層落地玻璃有包廂。

菜單上的黑燕為深烘咖啡豆，白燕為淺烘咖啡豆，以此展開的咖啡出品，意式咖啡都有，還有一些特調咖啡，配合甜品。
虹吸咖啡豆自埃塞俄比亞吳哥日。是一款果酸平穩的豆，在虹吸製作下更突出重點。高溫出杯，需等降溫，再慢享用，挺上頭的。

生椰乳拿鐵拿鐵裡面的牛奶用生椰乳代替，椰濃滿載。 黑燕dirty拼配咖啡豆，與冰博克奶，混入竹炭粉。

FLOW

廣州海珠區濱江西路246號一樓

廣州珠江邊解放大橋南岸，出現一間驚喜啡店。

GO! WITH THEFLOW.硬核黑白灰裝修，看似素雅無色澤，卻有著溫暖有心的服務，專業的出品水準。
FLOW的的單一產區豆子，特用冷櫃冰凍試管裝著，讓啡粉在萃取時更細碎地填充在原粉氣孔內，出啡更紮實飽和且有層次。

美式（肯尼亞）一杯美式，面坐江慢，慢享冰爽。肉柚香和葡萄酒的風味純度適中，特別上心。 短笛（肯尼亞）用濃縮的前半段，加入冰博客奶和普通奶。喝起來平穩，不會上勁，咸而有芝士風味。 青檸紅糖冷萃（哥斯達黎加）具備果汁感，充足檸香，紅糖亮化咖啡，冷萃自身順滑，消暑需要你。

SEED DOWN適檔咖啡(昌崗店)

廣州海珠區現代廣告創意中心407B（碧樂時光直梯上4樓）

昌崗新的一間"坐低"咖啡，店址不在地面，升至空中四層。

環境設計沿用星鐵+原木+紅磚風格，加上空間大了許多，讓大家圍坐一圈舒適暢飲。 "適檔"字樣的鏤空趟閘將堂飲區和辦公區隔開。空間邊緣的框架為了展藝術家作品而備。

澳白（SOE 胭脂紅娜紅酒日曬）這款豆子是埃塞俄比亞的紅酒日曬豆，一入口就聞到香料味，還有可可和酒香。喝多幾口甚至有某隻可可麥片的味。拿鐵，剛出風味較弱，第二杯改進了。冷萃，莓果風味洋溢，輕盈通神生津。麥芬，配合奶咖齊食，午後小胃沒閒。

錢咖啡·QIAN CAFE

廣州水蔭路15號之一102C

阿錢的店，也叫錢。從動物園地鐵出來拐個彎就到了，悄躲在街區，在大路也能看到。

店內的錢，不具備貨幣流通性，但具備了發光性。就像我點了阿錢做的咖啡，喝完了感覺已經在發達的路上。店內外的氛圍很好，大家圍著錢，越靠近越德眷顧。

冰拿鐵

夏天一杯，清爽滑進冰裡。攪拌混合奶咖，舉起富士山盃，飲勝。 拍沫美式整杯的泡沫綿密順滑，喝到中間也還有泡沫感，咖啡味不重也不弱，很喜歡。

有勢咖啡1.0

廣州赤崗二街8號101-2

今天來赤崗，找有勢咖啡1.0。主理人阿ten說之前是0.5，現在才真開始。喝過阿ten的咖啡，一試難忘，特別是特調，記憶猶新的香味。

重新選擇地址，環境就臨近街邊，店面醒目紅白配色，舖內做舊修繕。風格極顯復古格調，有人說這裡像泰國街頭的店。

情侶二人守店，有淡定的工作態度，靜謐的藝術氛圍，不時還會被撒狗糧。

姜之dirty薑汁口感絲滑，味道微辣不嗆，對抗雨天禦寒。因用唯品奶，遇姜變鮮甜，大口喝是冰火兩重加辣甜兩層。 黃油美式黃油香的美式，也是滑滑的，一層美麗的油脂浮面。油膩幾乎不會被察覺，因為有濃縮咖啡的平衡，順利乾杯。

DiDa Cafe·精品咖啡(珠江新城店)

廣州天河區珠江新城華利路72號

篇幅問題，壓軸直接說這間手錶+咖啡主題店的冰滴咖啡，太絕了。
冰滴咖啡（三款新口味）：玫瑰荔枝，真荔枝果肉，玫瑰花香。草莓，在三款中莓果算最為i出眾。蜜桃烏龍，溫柔一杯，桃味竊竊私語。

END.