一鍋兩吃的美蛙魚在頭成都必吃榜單上總是位居榜首，多少吃貨專程跑去成都打卡，麻辣鮮香的滋味吃過後直呼上頭。味之絕美蛙魚頭在廈門悄悄的開起了店，作為一名十足的吃貨簡直太歡迎，立馬約上三五好友直奔味之絕！廈門的味之絕美蛙魚頭位於明發商業廣場，具體位置呢大概就是去金逸電影院的必經之處，停車出入口附近，全店幾乎算的上全開放式，通風效果極佳，吃完身上沒有煩人的火鍋味。還好到的早，晚上七點左右已經大排長龍，等位的隊伍很是壯觀。
熱血美蛙魚頭火鍋秘製的火鍋鍋底有三種辣度可選：超辣、中辣、微微辣。不是特別嗜辣的建議微微辣即可。
可直接點純粹的美蛙魚頭鍋底，亦可選擇鴛鴦鍋，鴛鴦鍋也有三款不辣的鍋底可進行搭配：三鮮湯底（骨頭湯）、菌菇湯底或者番茄湯底，滿足更多人群的需求。
美蛙魚頭鍋一端上來已是熟成的狀態，無需再加熱可直接使用，映入眼簾的是紅艷鮮亮的油湯，以及不斷鑽入鼻尖的椒香，未入口已經眼饞到不行。隨意一撈，滿滿的美蛙！
沙巴魚也是主角，軟嫩無骨，鮮香適口，特別適合不大會吃魚的小伙伴，吃魚不用吐魚骨，多爽！
美蛙當然是當之無愧的主角。去皮去頭，不會引起某部分人群感官上的不適，美蛙體型健碩，肥厚的腿肉，看起來就相當健美。
火候控制的極好，一筷子可以輕易的夾上來一隻。
入口品嚐後，為之著迷，集麻辣鮮香於一體，肉質鮮嫩不柴，恰到好處，讓人直呼太過癮！
蘸醬很特殊，花生碎、大頭榨菜碎再淋上一勺子美蛙魚頭鍋的底湯，服務很暖心，會不斷提醒，如果覺得太辣可以重新幫忙調一碟，桌底下的抽屜裡放著圍裙，以防湯汁不小心沾上衣服。
美蛙魚頭吃完，便可開火涮起火鍋，入冬後的廈門入夜後開始寒冷，天冷吃火鍋真是件美妙的事情。
依著喜好點上幾款心儀的涮菜，推薦：肉感十足的午餐肉、宜賓廣味小香腸、滿滿鮮蝦的蝦滑、爽脆的牛百頁、牛肚、新鮮的魷魚，Q彈的安岳紹粉，素菜也是應有盡有，土豆、玉米、金針菇、藕片等，葷素搭配更為解膩。
等待菜品上桌的可點些可以先吃的小食墊墊肚子：椒麻酥脆的酥肉、外酥裡糯甜香的紅糖糍粑、辣味有嚼勁的夫妻肉片、下酒的鵪鶉皮蛋...
如果還是覺得有點點辣，那不妨來點甜解辣。花式的冰粉，或者冰湯圓都很合適。
冰湯圓，放了紅糖水、酒糟，糯糯中帶點嚼勁，味道也是滿特別的。
花式冰粉儀式感十足，配料也很全，芋圓、穀物脆、脆脆珠、紅豆，復古的瓶罐裡倒上奶茶，再往鍋中的干冰裡倒上熱水製造煙霧的氛圍，不光好看，還很好味。不誇張的說，這個能吃上一桌人的花式冰粉，我自個就能來上一份！
不出廈門就能吃到成都必吃榜“味之絕美蛙魚頭”，麻辣鮮香，太過癮！你還等什麼？
