在廈門這座靠海的城市，沒有逛逛鼓浪嶼，走走廈大白城的沙灘，吃一頓海鮮大餐，我想，你是白來一趟了。廈門的海鮮餐廳何其多，每家都有各自不同的拿手菜色，如想要一次吃全，那真是太難了，真心不好實現。恰逢友人邀約“868味道海鮮餐廳”，我卻對此有了新改觀。
難得有一家海鮮排擋，既保留了閩南料理的老味道，又結合了各地方菜色的優點，還帶點小創新，不僅從價位、餐廳的舒適度以及菜品的出品品質，挑剔的七大姑，八大嬸，嘴刁的老饕，都讚不絕口。實在是太適合家庭聚餐，朋友聚會，宴請賓客。大堂明亮，海鮮貨色齊全，包廂簡約、大方，餐具也媲美酒店標準。
【清蒸魴魚】懂得吃魚的老饕們都知道其肉質的鮮美細嫩，但也大多是冷藏的大魴魚，以咖哩、醬油水的做法居多。然而在這，你能看到它們鮮活的在海鮮池裡“游泳”，簡單的清蒸再佐以醬油水淋熱油，兩邊的翹起，造型鮮活，鮮甜度最好地保留下來，滑溜又富含膠質感，細嫩的魚肉，真是停不下來筷子。
【海邊人自製海蠣粿】這難得一見的海蠣粿，如果有貨真的必點，除了龍海個別的地方，廈門幾乎吃不到，也鮮少有人做，內含新鮮的珠蠣、干貝等，海蠣粿切片煎的焦香，滿口鮮味，口感豐富。
一直都有著潮汕“毒藥”之稱的【潮汕醃蝦姑】、【潮汕醃血蛤】，在這也能嚐到。血蛤大還新鮮，鮮活的蝦姑去頭去邊，切成小段，現點現醃，吃起來特別方便，喜歡的人更是沒法停下來。
不喜生食的也可試試【潮汕含花甲】，這個季節的油蛤肥而鮮美，口感微脆，油蛤已經是燙熟的狀態，涼拌著和生醃一樣的醬汁，也是好味。
【蝦生、活加力魚刺身、赤貝刺身】活加力魚（真鯛）在大廚的巧手下已成“孔雀”造型，擺盤太精美了，有點不忍破壞，另外加了蝦還有赤貝，也可隨喜好挑選海鮮池裡的魚、蝦、鮑等搭配成你自己喜歡的赤身拼盤。而且價位太實惠，像我們搭的這10多人吃的一大份也才200出頭。
【水煮鱸鰻】常見的水煮魚換成鱸鰻，鱸鰻薄厚適中，味正、肉脆、皮Q，這個創意我愛了，配菜也是吃得津津有味。
【特色逍遙雞】豬腳恰到好處的脫骨，雞肉極嫩，裡部鎖水，滷煮的醬汁特別棒，十足入味討喜。
再推薦幾款老人家來此必點的菜品；【乾煸水鴨】 被我們誤以為雞丁的水鴨一點都不柴，乾香還不失口感。【招牌海蠣飯】濕潤爆漿。【乾隆豆腐煲】日本豆腐，絲瓜，魷魚等，怎一個鮮字了得。【水煮藤椒豬舌】脆爽過癮。
【黑豬肉蓉包公魚湯】、【黑豬肉瑤柱燉繡球菌湯】湯品都是燉煮多時，湯清味美，很是鮮甜，隱隱約約帶著一丟丟人參的回甘。
有著異域風情的【鐵板蝦醬蘆筍】特有的蝦醬味臭香臭香的，也是有趣。
老少皆宜，不踩雷。 真的，相見恨晚~
