話說食在廣州，廣州的美食一向是名不虛傳，多少老饕們到廣州為的就是大快朵頤。
瀧悅.廣州菜位於寶龍一城附近的上東美地，招牌不顯眼，一樓看著會誤以為是茶葉店呢。二樓的包廂私密而富有禪意，有的包廂內還配有茶桌。主打私房廣州菜，廚師團隊來至廣州、香港的粵菜廚師，可以稱得上是足不出戶就可以吃上道地的廣州菜。
炎炎夏日，飯前先來上一碗清爽的湯品特別舒爽，【涼瓜龍骨燉鮑魚湯】滋補的龍骨、清甜的鮑魚，清苦的苦瓜，十足的解暑湯品，和夏日太契合了，來上一碗頓時涼快，默默再添上一碗。
【椒鹽富貴蝦】單只重達3、4兩的富貴蝦快和手臂同粗，一上桌其他菜默默成了配角。採用生炸的烹飪方式，外殼已經呈現金黃酥脆，貼心的剪開了蝦殼， “敞篷”的樣子，僅需輕輕地揭開蝦殼便可直接把肉夾取食用。混合著淡淡的海味，蝦肉緊實味美，帶著鮮甜汁水。寓意也十分美好，“大富大貴”，“富貴榮華”，誰能不愛？
【法式海膽小澳龍】對半切開的小澳龍肉質十分飽滿，小叉子一叉一轉，不拖泥帶水地就能叉起整個龍蝦肉，特調的海膽芝士醬汁，後味很足，讓人十分愉悅。
“肉熟，骨不熟；肉不帶血，骨帶血”才是完美的【蔥油撈雞】皮爽肉滑，極致鮮嫩。
【金牌乳鴿】精選的妙齡乳鴿，先鹵後炸，外皮酥脆的乳鴿，吃起來味香、肉嫩、肉汁飽滿，每一口都讓人回味。
【生醃血蚶】最怕掰血蚶，太費指甲了。貼心的全部已祛了半邊殼，不腥不費事，直接上口就成。
【黑松露響螺片】造型很美的，螺片薄脆，在黑松露的加持下，更增添了特別的菌香，鮮上加鮮，搭上爽脆的芹菜，口感很有層次。
廣州菜必不可少的煲仔飯在這也能安排上，臘肉、臘腸，特調的醬汁，米粒噴香的【皇上皇煲仔飯】混著香脆的鍋巴，也太香了吧。
【桑芽葉泡手打魚丸】第一回吃這樣的搭配，細嫩的桑牙葉，綿柔費工的手打魚丸，是吃得出的誠意。
【啫啫牛蛙】健碩的牛蛙腿肉，香氣撲鼻。
【藕帶秋葵雞樅菌】【私房手打魚餅】【龜苓膏】擺盤精美，素菜也很美味。包廂有限，最好提前預定。
地址：瀧悅·廣州菜(上東美地店)廈門市呂嶺路1382-5號
人均：200+
