水產的性生活可以影響美味。

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[ Lover ]

愛人


本來想寫本黃書的,

但閱歷有限,

決定還是從水產開始,

畢竟吃得多。

水產的性生活是影響好吃程度的,

香魚的性腺是黃瓜味的,

刀魚一身艷骨會在交配後變硬,

母蟹黃與公蟹膏都需要愛情的滋潤

...

每天研究水產性生活,會被認為是色情狂嗎?我仔細想了想,自己做的事還是很正經的。而且,水產也比人類有意思,他們更靈性,更純粹,更美。清代畫家聶璜繪製的《海錯圖》雖然真假相伴,也讓帝王們枕邊香艷無窮。

而《海錯圖愛情筆記》是一本獻給吃貨的書。


一直覺得,站在食物鏈的頂端,我們應該是謙卑的。自然風物的博大碾過三寸不爛之舌後,無論吃過多少東西,我們終究也是地球渺小的過客。大半生過去,回過頭來,知之甚少。

尊重、依賴,就會迷戀,人與自然的交集,也遵循“愛”,這個偉大的法則。通過這本不太正經的書,我希望大家都能愛自然,從珍稀盤中餐開始。

作者:神婆愛吃

出版社:上海三聯書店

內容簡介:

《海錯圖》是一部收藏於故宮的古代海洋生物圖鑑,筆墨呆萌,妙趣橫生。而美食作家神婆愛吃在“年年按季節迎著鮮濕海風大吃大喝後,發現海洋生物洄游、交配和產卵與美味息息相關”,便以這本帝王枕邊書為線索,“挺著吃撐的小腹”,饒有興致寫下了《海錯圖愛情筆記》這本專以“餐桌上的水生鮮物”為主題的美食文集。

《海錯圖愛情筆記》一書以《海錯圖》生物為線索,感性解讀了30種水生鮮物的愛恨情仇、飲食風味及名廚秘技,不僅乾貨多,而且有趣有梗好看。

《海錯圖愛情筆記》插圖


19篇隨筆、12份手賬、30幅靈動“情愛圖”

一本有趣有梗有乾貨的海錯圖漁鮮的“愛與美味”筆記

《愛錯圖的愛情筆記》之龍頭魚手繪筆記

全書雙色印刷,另贈全彩萌壞別冊《魚水之歡》,偷偷洩露那些精靈的愛情秘密。


《海錯圖愛情筆記》別冊:魚水之歡插圖

預售處:JD搜“海錯圖愛情筆記”

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我愛吃許多年,但許多年之後食物還未能完全治愈我,譬如一緊張就餓這件事,令我耿耿於懷。不論是談戀愛,還是那天的發布會,都屬於同款。越吃,就越不能割捨。現在,我吃著銀魚燉蛋,心裡滿滿感恩這美味。

現在我還是不能相信,上海三聯出版社與SFC上影影城,竟然給我這次機會做這個有點怪怪的但還蠻好玩的首發秀。這中間,我要感謝一大票好朋友們。

中國Nasa展之母於曉芹是這本書最早的鼓動者,我的特助蜜瓜親歷了一切,插畫師竹子與我共同創作魚類性生活的過程等於重新生了個孩子,匡匡與巧媚最近每晚都陪我激情擼稿到深夜。

中間我麻煩了很多人,跟我一起創意開幕秀的眉毛老師、汪文偉老師、呂青老師、方依蘭老師與兩位青年舞蹈家姚陳昊與王瑞雪,主視覺張瀛,以及出現在我書中的美食家前輩與名廚朋友們:吳國平、安妮、曾祺輝、侯新慶、李浩、小寬、閆濤、陳立、林桂鼎、劉耀榮、葉寶榮、王勇、謝嫣薇、袁岳、程郁、響馬、呂洋、飛哥、董本洪、肉先生、段譽、江振誠、黃以倫、沈宏非、蔡瀾、高曉生、戴瑞克、雅蔓、姥爺、阮北平、地主陸、張新民、杰哥、徐暉、董克平、柏建斌、馮文、董曄輝、陳漢宗、包科峰、周宏斌、YanLeeC醃魚、野馬、丁煜寧、開水、蔡昊、張韶華、楊凝、岸田週三、小野二郎(羅列未盡,且不分先後)...深深感激!

當然還有寫序的這些我尊敬仰慕的有趣靈魂!


特別鳴謝推薦《海錯圖愛情筆記》的三聯書店董事長! ❤️

上海三聯書店董事長、總經理陳啟甸推薦

如果有我忘記的朋友,可以打我,可以罰我一頓飯!

NO.1

影院裡的新書首發秀

——SFC上影影城與上海三聯書店攜手跨界

(因疫情限制人數,邀約制!)


8月14日下午4:30分,在SFC上影影城港匯永華店Onyx廳,著名音樂詩人汪文偉低頭輕撥琴弦,空靈的樂聲飄出。隨後,在樂聲交織出的“海洋”裡,緩緩遊出了兩條身披彩衣的“金魚”,碰觸、相依、轉身、分離……這是魚類的愛情,它們的記憶很短,一場愛情也許只有七秒,但已成就了它們生命耀眼的美好。

介紹文字全是溢美之詞,我準備照抄一下——這是上海三聯書店出版的新書《海錯圖愛情筆記》的首發秀,是兩家文化企業聯手的跨界嘗試。這是一本以《海錯圖》這本帝王枕邊書為線索的關於水生鮮物的美食圖文書。作者是美食大V“神婆愛吃”,自稱處女座A型變態技術流吃貨,因為她在“年年按季節迎著鮮濕海風大吃大喝後,發現海洋生物洄游、交配和產卵與美味息息相關”,便挺著吃撐的小腹,饒有興致地寫了這本書。不走尋常路的她與出版方早就商定要做一場別開生面的新書發布會,喚起更多人對魚類生命的珍惜之心。汪文偉是她的朋友,也是非常傳奇的音樂家,他的音樂隨著情緒不斷地發展、延伸,能為魚兒的愛情提供完美的載體。在他答應擔綱現場即興音樂創作之後,她又邀請了國際新銳設計師呂青,通過服裝設計呈現魚兒瞬間相聚又瞬間消逝的感覺,跨界藝術家眉毛和戲劇家方依蘭則從肢體語言以及與音樂的融合方面對舞者做了充分的指導。

新書首發秀之後放映的電影《大魚海棠》,也生動展現了人類與魚類的“情事”,樂、舞、書、影四位一體的首發秀讓與會嘉賓印象深刻,書與電影的內容邊界在無形中都得到了拓展。

據悉,SFC上影影城與上海三聯書店以此次合作為開端,進一步探討深入合作,更好地利用圖書出版的優質內容和影城的舒適空間,資源互補,跨界互動。

8月14日晚上7:30-9:30還有一場鮮美的直播“好吃的人對食物是有愛情的 |《海錯圖愛情筆記》書展對談”。

NO.2 史上最嚴書展裡的騰訊直播

(因疫情限制人數,搶票制!)

我連夜在練習把筷子伸進口罩吃東西的蓋世技術,傳胖不傳瘦!

這次書展大家都聽說,限流。所以基本票是一搶而空,而且全程逛展覽必須佩戴口罩,騰訊直播的Queenie為了讓畫面更生動,建議我做一點“水產吃播”,展會方提醒,不行。等等,把筷子伸進口罩吃東西呢?你行,你試試!

這次我那麼有底氣,是因為請來大咖支持!董克平老師大家都很熟悉,他畢業於北京大學哲學系。美食評論家,一大口美食榜創始人。APEC北京領導人會議首腦宴會專家顧問,《舌尖上的中國》第一、二季美食顧問,央視綜合頻道《中國味道》總顧問、總策劃,央視科教頻道《味·道》總顧問,央視財經頻道《廚王爭霸》饕餮大師,摩根士丹利中國峰會宴會召集人,法國laliste世界千家最佳餐廳終審評委,美團點評黑珍珠榜理事,橄欖 中國餐廳大獎理事,攜程美食林理事。著有《吃貨》一、二,《口頭饞》,《食趣兒》、《吃鮮兒》《尋味兒》等美食文集。美食人文紀錄片《風味人間》顧問,《風味實驗室》總策劃,世界中餐業聯合會飲食文化委員會委員, 雲南省餐飲和美食行業協會名譽會長, 江蘇省餐飲行業協會美食委員會名譽會長, 深圳飲食文化促進會顧問。


聽美食家的老饕箴言,看《海錯圖愛情筆記》,讓你了解每一口食物,理解海產的鮮猛生活和情愛,且吃且珍惜!

NO.3 《海錯圖愛情筆記》簽售

8月15日SFC上影影城港匯永華店

(不受限制!)


8月15日14:00-15:00

SFC上影影城港匯永華店

《海錯圖愛情筆記》新書籤售會


讓每一口,都敬真愛!


神 婆 問

你 最 喜 歡 吃 什 麼 水 產 ?

“海底無波,

驪珠無限。 ”

——聶璜《海錯圖》

Food Bless You!

中國國際美食博覽會顧問

《神一樣的餐桌》製片人

标签: #美食 #上海