位於集美的舒味海鮮是我經常帶朋友去的餐廳，這家餐廳上下兩層的餐廳，以藍色蒂芙尼藍為基調的裝飾，看起來很文藝清新，卡座舒適，包間私密，作為一家主打海鮮的餐廳，帶朋友來商務宴請或者品嚐美味都很不錯。
海鮮餐廳，“鮮”是靈魂，因為舒味海鮮餐廳離海很近，再者客人很多，因此舒味的海鮮都鮮活生猛，這樣的食材，簡單烹飪即可享受美味，但是舒味海鮮讓我常去的原因就是不斷創新，一段時間就有新品呈現，這誘惑著喜歡美味的朋友。
這次好好的捋了下嚐到的美味。
作為前菜的生醃血蚶，說起來有點不敢相信，一是血蚶這種只在招待貴賓時候上桌的海產，現在只是做為小菜，二是採用生醃的做法太接地氣了，但是口味很棒，甜中帶酸，很是開胃，味鮮味美。
醬油水旺螺，旺螺也是海螺中的珍品，醬油水是廈門的做法，簡單又美味，螺肉Q彈，肉質緊緻，脆爽鮮甜。
同樣作為小菜的檸檬泡椒魚皮也是可圈可點，魚皮膠質感很強，連著魚肉，口感Q彈，嚼感很強。
蒜蓉粉絲蒸鮑魚巴掌大的鮑魚嫩爽細膩，蒜蓉去腥，粉絲鋪墊，鮑魚的鮮美甜汁融合進粉絲，連粉絲都好吃。
作為主食的海苔飯值得推薦，過炸的海苔（紫菜）香糯，合著米粒、肉鬆、蝦仁和五花肉，蔥油花增味，米粒乾爽不油膩，Q彈有嚼勁。
五彩老蟶湯，閩南的湯湯水水有了海鮮的加持，味道就是鮮美無比，老蟶肥嫩多汁，羹狀的湯水，濃稠而鮮美。這口湯，暖心暖胃。
紅燜深海魚，魚肉厚大，口感相對也是紮實，採用紅燜的做法不但鎖住魚肉的甜美，更是賦予味感一種香味。
對水質要求比較高的東山小管，脆嫩鮮甜，簡單的油淋做法把東山小管鮮甜美味都凸顯出來。
海底總動員是盤各種好吃海鮮的集合，做得有點像魚飯的黃魚，肉質緊實味道鮮美，魷魚脆爽鮮甜，花蛤甜嫩，大蝦Q彈。
讓我小驚喜的是香炸小河蝦，這盤小河鮮香酥鮮美。
除了海鮮，舒味的幾道菜也做得蠻不錯的，油淋牛百葉，熱熗的牛百葉一樣脆爽，有了溫度似乎更好吃，芋頭鵝菜煲，香糯的芋頭連著蔬菜一起煲，湯水濃郁，可湯可菜，吃飯喝酒都好搭配。
此外，五香條、小炒鮮羊肉都很下飯。
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