不念在廈門開了很多年，有朋友問哪有好吃的，推薦的其中一家總有不念的名字。
家附近寶龍一城頂樓天台上的不念更是常客，餐廳大廳7米挑高的落地玻璃更是視野開揚。
每次去用餐總喜歡坐在二層的包廂裡，喝著茶透過玻璃看著窗外風景，有一種歲月靜好現世安穩的感覺。
不念總是跟著季節出品，最近，又出了夏季新系列
老醋七彩花生：餐廳選用的是雲南高山七彩花生。是當季的新鮮花生生泡而生，嚼在口中，有雨後田野的清新味。
酥脆薄餅鵝肝：常吃的酥脆薄餅，中間夾著鵝肝，香脆和絲滑的口感真是太美妙了。
餐廳還專門搭配三款酒來配合夏韻系列，不喝酒，只能看朋友喝，講真，各方面綜合不念還是挺不錯的。2000多元一餐，值！
閩北魚腥草燉黃翅：新鮮魚腥草的味道有人愛有人無法接受，但這種用魚腥草加入黃翅魚和健子肉老火慢燉而成，湯頭清甜鮮美，清熱解毒，沒有一點點生鮮魚腥草的味道，真是老少咸宜，是夏日消暑湯道選。
寧德手工黃粿燜桂魚：黃粿的特殊香氣和桂魚同燜，湯汁香氣濃郁，桂魚清鮮，把黃粿當主食也是不錯的選擇。
海瓜子肉生菜包：餐廳選用東山海瓜子和詔安當季的鮮韭菜花，用主廚秘製醬料爆炒而成，色澤金色加脆綠，口感清爽，太適合夏天了。
大田山泉水豆腐：豆腐搭配了蝦醬，又佐以乾貝、蝦乾，用老火慢燉的手法烹製而成，湯汁金黃，豆腐咸鮮，太惹味了。
酥皮海參青豆爽：炸到金黃的天婦羅粉裹著南美海參，口感豐富，海參肉質肥美。搭配的青豆爽真是驚豔之筆。
紫蘇苗馬蹄目魚煎：目魚膠、馬蹄、鹿茸菇做成的金黃色煎餅，上麵點綴了紫蘇苗，口感鮮甜爽脆。
啫啫醬燒胖絲瓜：來自生態基地的不念胖絲瓜和永安黃椒醬，在砂鍋中啫熟。清甜汁多，濃郁咸鮮。
低脂酸奶建寧蓮子：中國國家地理標誌產品的建寧蓮子，與低脂酸奶搭配，入口綿蜜，香清爽口，消暑解膩。
餐廳還專門搭配三款酒來配合夏韻系列，不喝酒，只能看朋友喝，講真，各方面綜合不念還是挺不錯的。 2000多元一餐，值！
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